“เราพยายามที่จะอยู่รอด” ร้านอาหารภูเก็ตที่ 1 ที่ได้รับรางวัลดาวมิชลิน ‘สีเขียว’
กรุงเทพฯ— ร้านอาหารรสเลิศบนเกาะท่องเที่ยวที่พังยับเยินจากการแพร่ระบาดของไวรัสโคโรนาได้รับการยอมรับจากมิชลินเมื่อวันพุธว่าเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม มิชลินไกด์ประจำประเทศไทยฉบับปี 2021 ได้มอบรางวัล“ดาวสีเขียว” ดวงแรกให้กับร้าน Pru ซึ่งเป็นที่รู้จักในด้านอาหารยุโรปสมัยใหม่และอาหารทะเลที่มาจากท้องถิ่น ในพิธีซึ่งจัดขึ้นที่โรงแรมในกรุงเทพฯ นอกจากนี้ ยังมีร้านอาหารอีก 3 แห่งที่ติดอันดับดาวมิชลินอันทรงเกียรติในปีนี้ “ทุกคนทราบดีว่าสถานการณ์โควิด-19 เป็นเรื่องยากสำหรับทุกคน” จิมมี่ โอฟอร์สท์ เชฟจากร้าน Pru กล่าว “ภูเก็ตว่างเปล่ามาก นักท่องเที่ยวกลุ่มเดียวที่เราได้รับมาจากกรุงเทพในวันหยุดสุดสัปดาห์ เราพยายามที่จะอยู่รอด มันไม่ง่าย,” Ophorst...